Pour les restaurateurs et particuliers de Rouen (76000) en Seine-Maritime, bien gérer l’accord mets et vins est un levier fort de valorisation culinaire. AROMES ET PASSIONS intervient dans les quartiers historiques et les zones commerciales comme Saint-Sever et le secteur du Madrillet pour proposer des conseils techniques et des menus accords. En Normandie, où la gastronomie tient une place importante, 65 % des clients déclarent choisir un établissement pour la qualité des associations mets‑vins : notre service se concentre sur l’équilibre gustatif et la cohérence des fiches carte et suggestions.
Nous proposons un diagnostic carte, des propositions d’accords et des formations dédiées au personnel. Nos experts s’appuient sur une méthodologie éprouvée (analyse aromatique, intensité, texture) et sur des retours concrets de terrain. Nous respectons normes d’hygiène et bonnes pratiques professionnelles et fournissons des fiches techniques utilisables au service. Pour approfondir, nous utilisons des sources techniques reconnues (Rouen, Institut Français de la Vigne et du Vin). Nos interventions s’adaptent aux budgets et aux ambitions commerciales.
Nous couvrons le département de la Seine-Maritime (76) et intervenons à Rouen, Evreux, Le Havre et Dieppe. Nos consultants se déplacent en restaurant, traiteur ou hôtel pour audits, tests et formations pratiques.
Rejoignez nos ateliers dégustation et laissez-vous guider par nos sommeliers passionnés. Aucune connaissance requise, juste l'envie de découvrir.
06 08 53 33 01Nous intervenons dans toute la région. Nos techniciens se déplacent régulièrement dans les villes et zones industrielles environnantes.
